ZEYTİN
Zeytinin anavatanı güzel Körfezimiz…Zeytin yurdu güzel ülkemiz. İnsanlık tarihi kadar eski, Dört kitapta bahsi geçen zeytin binlerce yıldır yetişmekte bu bereketli topraklarda.
Ama Anadolu halkı, Türk Milleti bilmiyor bu mucizevi bitkiyi…Özellikle zeytinyağını.
Yunanistan, İtalya, İspanya gibi zeytin yetiştiren ülkelerde zeytinyağı tüketimi kişi başına 15-20 litre iken, yine zeytin yetiştiren ülkemizde kişi başına zeytinyağı tüketimi 1 litre bile değil….
Anadolu Halkı Zeytinyağını özellikle “Sızma Zeytinyağını” bilmiyor. Zeytinyağı ile pilav yapılabileceğini, zeytinyağı ile yumurta pişirilebileceğine yabancı bu millet.
Dünyada, sıkılarak elde edildikten sonra herhangi bir işleme tabi tutulmadan çiğ olarak tüketilebilen başka bir yağ yok. O yüzden zeytinyağını bir meyvesuyu diye tanımlamak bile mümkün.
Yine dünyada zeytinyağından daha faydalı herhangi bir yağ bulunmamaktadır. Yani sağlığımız için de zeytinyağı tüketmemiz gerekiyor.
Ülkemizde kişi başına tüketilen zeytinyağı miktarı 1 litreden 2 litreye çıkartıldığı takdirde hem milyonlarca zeytin üreticisinin sorunları çözülecek hem de milletimizin sağlığı konusunda ciddi bir adım atılmış olacaktır.
Gelin kendimize bir hedef belirleyelim. Tüm zeytin üreticileri, Derneklerimiz, Odalarımız, Borsalarımız, Seçilmişlerimiz kısacası tüm Zeytin Dostlarının bir hedefi olsun…”Kişi başına zeytinyağı tüketimi 3 yıl içinde 1 litreden 2 litreye çıkartılacak…” Bunun bir Devlet meselesi, Milli bir politika olması için çalışmalar yapalım. Zeytinyağını özellikle sızma zeytinyağını Türk Milletine anlatalım.
Bir taraftan zeytin üretimini artırmak için; Teknik sulama yöntemlerinin geliştirilmesi, zeytinliklerin koyun ve keçiler tarafından otlatılmasının engellenmesi, doğru budama yapılması, doğru ilaçlama yapılması gibi çalışmalar yapılırken diğer taraf tan da zeytin ve zeytinyağının pazarlamasının önündeki engelleri kaldıralım.
Biz zeytinyağımızı iç piyasaya tanıtabilirsek zaten ihracat yapmaya gerek bile kalmayacaktır. Kilis’ten Mersin’e, Antalya’dan Aydın’a, İzmir’den Balıkesir ve Bursa’ya kadar uzanan Marmara, Ege ve Akdeniz’de bulunan milyonlarca üreticimizin en hayati bir sorunu böylece çözülmüş olacaktır.
Hedefimizin hedeflenmesi ve üç yılda bu hedefe ulaşılması temennisiyle….
