SAĞLIKLI BESLENME ALANINDA ÇIĞIR AÇAN YAKLAŞIM
SEZGİSEL YEME,
ŞİMDİ KİTAPLIĞINIZDA!
“Severek yemiyorsanız hiç yemeyin, severek yiyorsanız tadını çıkarın!”
Deneyimli iki beslenme uzmanının, Evelyn Tribole ve Elyse Resch’in çığır açan
beslenme anlayışını tüm bilimsel dayanaklarıyla anlattıkları Sezgisel Yeme kitabı
Epsilon’dan çıktı! Sağlıklı beslenme alanında devrim yaratan “Sezgisel Yeme”
anlayışı, kişinin yemekle ilişkisini geliştiren, psikolojik ve fiziksel sağlığını en üst
düzeye taşıyan on adımlı basit bir yaklaşım sunuyor. Başucu kitabı niteliğindeki
Sezgisel Yeme, yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki kurabilmenize, açlık ve tatmin
işaretlerine dikkat göstermenize, zihniniz ve vücudunuzla derin bir ilişki kurmanıza
yardımcı olacak.
Beslenme ve yeme bozuklukları uzmanı yazarlar Evelyn Tribole ve Elyse Resch,
yiyeceklerle barışmak ve doğal vücut ağırlığınıza ulaşarak bedeninizle olan ilişkinize
baştan başlamak için çığır açan “Sezgisel Yeme” anlayışını tüm bilimsel dayanaklarıyla
ortaya koyuyor. Nihal Tokinan Gökçe’nin dilimize çevirdiği Sezgisel Yeme kitabı
Epsilon logosuyla raflarda yerini aldı.
Yaptığınız diyetler işe yaramadığında kendinizi suçluyor musunuz? Her gün tartılmaktan,
kalori saymaktan, yiyeceklerin karbonhidrat değerlerine bakmaktan yediklerinizden tat
alamıyor musunuz? Aç olduğunuzu anlamayı ve doyduğunuzu hissetmeyi unuttunuz
mu? Aynanın karşısına geçtiğinizde kendinizi değil, yalnızca fazla kilolarınızı mı
görüyorsunuz? Günlük stres, yaşadığınız olumsuz deneyimler ve önüne geçemediğiniz
duygularla baş etmek için tek çözümünüz yemeye başvurmak mı? Kilonuzdan,
görünüşünüzden, yeme tarzınızdan utanmak kişisel başarılarınızı ve sosyal hayatınızı
olumsuz mu etkiliyor?
Peki, bunların sorumlusunun etrafımızı kuşatan diyet kültürü olduğunu hiç düşündünüz
mü?
Yemekten korkmak istemiyorsanız, her öğününüzün karmaşık bir matematik problemine
dönüşmesinden sıkıldıysanız, diyet çemberinde dönmekten yorgun düşmüş bedeninize
anlayış göstermek istiyorsanız vücudunuzun doğuştan gelen bilgeliğine güvenmeye
başlayın ve sezgilerinizin size ne yiyeceğinizi söylemesine izin verin.
Evelyn Tribole ve Elyse Resch’in Sezgisel Yeme kitabı, Epsilon logosuyla raflarda ve
internet satış sitelerinde!
EVELYN TRIBOLE HAKKINDA
Evelyn Tribole, MS, kayıtlı beslenme uzmanı ve diyetisyen, sertifikalı yeme bozuklukları diyetisyeni ve
süpervizörüdür. Dokuz kitap yazmıştır ve Kaliforniya’da, Newport Beach’te özel muayenehanesinde
danışanlarını kabul etmektedir. Dünyanın dört bir yanından sağlık uzmanlarına, danışanlarının
yemekle, zihinleriyle ve bedenleriyle sağlıklı bir ilişki kurmasına yardımcı olabilmeleri için Sezgisel
Yeme eğitimleri vermektedir. Uluslararası bir konuşmacı ve atölye lideri olarak tutkulu çalışmalar
yapan Evelyn için “Bilge ve eğlenceli,” denmiştir. Good Morning America programının beslenme
uzmanı, Beslenme ve Diyetetik Akademisi ulusal sözcüsü olarak görev yapmış, on bir yıl boyunca
ayda bir köşe yazılarıyla katkıda bulunduğu Shape dergisinde yayın yönetmeni olarak çalışmıştır.
Medyanın uzmanlığına sık sık başvurduğu biri olarak CNN, NBC’deki Today programı, MSNBC, Fox
News, USA Today, The Wall Street Journal, The Atlantic, Ten Percent Happier ve People dergisi gibi
çeşitli yayın organlarında yüzlerce röportaj vermiştir. Evelyn 1984’te ilk kadın maratonunda Olimpiyat
seçmelerine katılma hakkı kazanmıştır. Artık yarışlara katılmamakla birlikte masa tenisine ve doğa
yürüyüşüne çok düşkündür. En sevdiği yiyecek, ağır ağır tadını çıkaracak zamanı olduğunda,
çikolatadır.
ELYSE RESCH HAKKINDA
Elyse Resch, MS, kayıtlı beslenme uzmanı ve diyetisyen ve sertifikalı yeme bozuklukları diyetisyeni ve
süpervizörü, Uluslararası Yeme Bozuklukları Uzmanları Derneği üyesi, Beslenme ve Diyetetik
Akademisi üyesi bir beslenme terapisti olarak otuz sekiz yıllık yeme bozuklukları, Sezgisel Yeme ve
Her Ölçüde Sağlık deneyimiyle Kaliforniya’da, Beverly Hills’te özel muayenehanesinde çalışmaktadır.
The Intuitive Eating Workbook for Teens kitabının yazarı ve Sezgisel Yeme ve Sezgisel Yeme
Uygulama Kitabı’nın iki yazarından biridir. The Handbook of Positive Body Image and Embodiment
kitabında bir bölüm yazmış, yazıları çeşitli dergi ve basılı medyada yayımlanmış, blog yazıları
yazmıştır. Ayrıca sık sık konuşmalar ve kapsamlı medya röportajları verir ve podcast yayınları yapar.
Çalışmaları NPR, CNN, KABC, NBC, KTTV, Los Angeles Times, AP Press, KFI Radio, USA Today ve
Huffington Post gibi birçok mecrada yer almıştır. Resch, Amerika’nın her yanında Sezgisel Yeme
sürecini kullanarak danışanlarını diyet kültüründen kurtardığı çalışmalarıyla tanınmaktadır. Mesleki
felsefesi, tüm bedenlerin saygıyı hak ettiği inancıyla kişinin kendi bedenine karşı olumlu bir tutum
geliştirmesini ve yeme konusunda içsel bilgeliğiyle yeniden bağlantı kurmasını sağlamayı hedefler.
Sağlık çalışanlarına eğitim ve danışmanlık vermektedir.
