Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kent Konseyi ve Kardelen Kültür Sanat Derneği iş birliğiyle organize edilen, fotoğraf sanatçısı Haşmet Demirbil'in Zeytinle Yaşam fotoğraf sergisi, Kent Konseyi Başkanı Sevinç Baykan Özden tarafından pazartesi günü fuaye salonunda açıldı. Sergi, seçkin davetliler tarafından ilgiyle izlendi.
Körfez bölgemizde yetişen mucize bitkinin mitolojik hikayesi, dikiminden bakımına, hasatından sıkımına kadar akıcı bir dille anlatıldı. Haşmet Hoca, konukların zeytine hayranlığını artırarak, bilmediklerini dağarcıklarına katmalarını sağladı.
Ölümsüz ağaç zeytin, yapılan birçok araştırmada kalp damar sağlığı için faydalı olduğu, antioksidan içermesi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırdığı, yaşlanmanın etkisini azalttığı, bağırsak hareketlerini düzenlediği ve cilt ile saç sağlığını desteklediği belirtilmiştir.
Domat ve memecik gibi çeşitleri olan zeytin, erken hasat yapıldığında yeşilinde daha yüksek antioksidan oranına sahip olup kalori açısından daha hafiftir. Ancak, sodyum miktarı fazla olduğundan tuz oranına dikkat etmek gerekir.
Olgun siyah zeytinin yağ içeriği ve kalori miktarı daha fazladır; demir ve E vitamini açısından daha zengindir. Zeytin, sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir bakımından oldukça zengindir.
Edremit Körfezi'nin iklim koşullarından dolayı Türkiye genelinde en kaliteli zeytinlerin yetiştiği bölge olarak gururlanmalı, korunmalı ve toprak altındaki altın madeninden daha kıymetli olduğunu, ülke ekonomisine katkısını her yerde duyurmalıyız.
Cuma gününe kadar açık olan sergi, birçok yerde tekrarlamaya devam edecektir. Sağlıkla kalın.
(Saliha Özduygu)
Yorumlar
Kalan Karakter: