Baharda Sağlıklı Beslenerek Hem Formda
Hem De Zinde Kalın!
Artık o çok beklediğimiz Bahar geldi…
Uzun ve soğuk geçen kış günlerinin ardından yaz mevsimini karşılamaya
hazırlandığımız şu güzel bahar günlerinde incecik kıyafetleri giymeye başladık
bile... Kışın koyu renkli, kalın kıyafetlerinin altında saklayabildiğimiz fazla kilolar
da şimdilerde iyice can sıkmaya başladı. Hâlbuki sağlıklı beslenerek formda
kalmak ve bahar yorgunluğunu üzerimizden atmak mümkün. Özel Medicana Bursa
Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Tuğba Küçük konu hakkında bilgi
verdi.
İşte dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar:
1.Aşırı besin tüketiminden uzak durun.
Tabağınıza yeterli miktarda yiyecek koyarak tüketeceğiniz porsiyon miktarına
dikkat edin. Tabağınızda bulunan yemeği sonuna kadar bitirmeye çalışmayın;
doyduğunuzda kalan miktarı tabağınızda bırakın.
2. Öğün atlamamaya dikkat edin.
Sağlıklı Beslenme için; günde 3 ana öğün (kahvaltı, öğle ve akşam) ve 3 ara öğün
(kuşluk, ikindi ve gece) tüketilmelidir. Öğün atlamamak, hem kan şekerimizin
düzende kalmasına, hem de gereksiz atıştırmalarımızın önüne geçecektir.
Atlanan öğün, kişinin kan şekeri regülâsyonunda düzensizliğe ve çabuk acıkmasına
neden olur. Bunun sonucunda kişi, bir sonraki öğünde daha çok besin tüketir ve
böylece vücuduna gereğinden fazla miktarda enerji almış olur. Bu durum, kilo
alımlarını beraberinde getirmektedir.
3. Tükettiğiniz yağın miktarına ve cinsine dikkat edin!
Günlük enerjide yağın katkısı %25–30 arasında olmalıdır. Yani kişinin gereksinimi
olan yağ miktarı, kişinin gün içerisinde alması gereken enerji miktarına bağlıdır.
Tüketilen yağın ortalama üçte biri doymuş, üçte biri tekli doymamış, kalan üçte biri
de çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşmalıdır.
4. Günlük beslenmenizde posalı besinlerin tüketimini artırın.

Posanın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden mümkün olduğunca faydalanın
(Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olması, kansere karşı koruyucu olması,
mide boşalmasını geciktirmesi, tokluk süresini uzatması gibi).
Yeterli posa tüketimini sağlamak için öğünlerinizde mutlaka sebze yemeği ve salata
tüketmeye çalışmalısınız, ekmeğinizi tam buğdaylı/çavdar/tam tahıllı gibi posa
değeri yüksek olanlardan tercih ediniz, gün içerisinde 3-5 porsiyon meyve
tüketimini yakalamalısınız, haftada mutlaka 1-3 kez kuru baklagil yemekleri tercih
etmelisiniz.
5. Tükettiğiniz besinleri yavaş ve iyi çiğneyerek yiyin.
Doygunluk hissi, yemek yendikten 20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Bu
yüzden yavaş yemek yemeye özen gösterin. Yemek esnasında lokmalar arasında
çatalınızı, kaşığınızı, bıçağınızı masaya bırakın, yemeğinize sık sık ara verin.
Lokmalarınızı iyice çiğnemek sindirim sisteminiz için yapacağınız önemli bir
eylem olacaktır.
6. Tükettiğiniz yiyecek ve içeceklerin 'güvenilir' olduğundan emin olun.
Besinleri güvendiğiniz yerlerden temin edin. Güvenle aldığınız besinlerin satın
alma, hazırlama, pişirme, saklama aşamalarında hijyene önem verin.
7. Gün içerisinde yeterli miktarda su tüketin.
Vücudumuzda hayati öneme sahip olana suyun alınması gereken miktarı kişiye
göre değişmektedir. Vücudun alınan her 1 kalori başına 1,5 ml sıvıya gereksinimi
vardır. Bu da yetişkin bireylerde ortalama 1,5-2,5 litredir.
Tüketilen sıvının % 60-70’inin su olmasına gayret edin.
Hamileler, ağır işte beden gücüyle çalışanlar ve sporcuların sıvı ihtiyacı daha
fazladır.
8. Tek yönlü beslenmeden sakının.
Yeterli ve Dengeli Beslenme’ nin en temel kuralı;4 ana besin grubunu da tüm
öğünlerde belirli oranlarda tüketmektir.
Bunlar:
 Ekmek-tahıl grubu,
 Süt ve ürünleri grubu,
 Meyve-sebze grubu,
 Et-kuru baklagiller-yumurta grubu’dur.

9. Tatlı tercihinize dikkat edin.
Enerji içeriğinin yüksek olması sebebiyle kızartılmış- şerbetli tatlılardan kaçınıp,
sütlü tatlılara yönelmek hem kan şekerimizi daha rahat kontrol altında tutmamıza
hem de yüksek enerji almamamıza engel olacaktır. Dondurma veya meyveli tatlılar
da oldukça masum tatlılardır, ama tabi her besinde olduğu gibi bunlarda da miktara
dikkat.