Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban ve beraberinde öğretim elemanları ile birlikte, Doğal ve %100 koyun sütünden geleneksel yöntemlerle ürettiği “Kirli Hanım Peyniri” nin Norveç’de düzenlenen peynir yarışmasına girmesini ve 43 Ülkeden 4 bin 502 peynir arasında üçüncü gelerek Balıkesir’e bronz madalya kazanmasına vesile olan girişimci ve iş insanı Mehmet Özgü Manisalı’yı ziyaret etti.

Dekan Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, dünya çapında yapılan bir yarışmada Balıkesir ilinin büyük bir başarı elde etmesini sağlayan İş İnsanı ve girişimci Mehmet Özgü Manisalı’yı Balıkesir ilinin gastronomi alanında böyle bir yarışmada önemli bir başarı elde etmesine katkı sunduğu için ziyaret ettiklerini, şimdiye kadar olduğu gibi bundan böyle de bilimsel anlamda iş birliği yaparak her türlü desteği vereceklerini ve Kirli Hanım Peyniri”nin tanıtılması için var güçleriyle çalışacaklarını söyledi. Dekan İlban, ayrıca böyle bir başarı elde edilmesine vesile olan Mehmet Özgü Manisalı ile Balıkesir’in gastronomi konusunda gelişmesi için çaba sarf eden Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz’a da teşekkür etti. Dünyanın en önemli ve en kapsamlı peynir yarışmasına ürettiği “Kirli Hanım Peyniri” nin Balıkesir Büyükşehir Belediyesi adına yarışmaya katılıp dünya üçüncüsü olmasından dolayı mutlu olduklarını belirten İş İnsanı Mehmet Özgü Manisalı ise; “Tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz peynirin sütlerin toplanması, üretimi, gelişimi, pazarlanması için akademik ve bilimsel görüşlere de ihtiyaç duyuyoruz. Bu yüzden bölgede gastronomi bilimi açısından önemli bir yere sahip olan Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesinin ziyareti çok önemli. Fikir alışverişinde bulunduk. Bu vesileyle kendilerine teşekkür ediyorum.” dedi. Daha sonra Mehmet Özgü Manisalı,  Kirli Hanım Peynirinin üretimden sofraya aşamalarını anlatarak Özemle Yaşam firması hakkında bilgiler aktardı. Yaklaşık 35 yıldır dünyanın değişik yerlerinde düzenlen peynir yarışması bu yıl Norveç’de yapıldı. Geçtiğimiz günlerde 43 ülkeden 4 bin 502 peynirin katıldığı yarışmada Balıkesir’in “Kirli Hanım Peyniri” üçüncü gelerek bronz madalya almaya hak kazanmıştı. “Kirli Hanım Peyniri” Gömeç ve Ayvalık başta olmak üzere Kuzey Ege Bölgesinde tamamen geleneksel ve doğal yöntemlerle koyun sütünden üretiliyor.

(Sefer Talay)