Burhaniye Uygulamalı Bilimler’de Üniversite sanayi işbirliği

Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Doc. Dr. M. Oğuzhan İlban, toplu yemek sektöründe faaliyet gösteren ABC GURME firmasını Üniversite-Sanayi işbirliği çerçevesinde ziyaret etti. Müdür İlban, İstanbul merkezli firmayı ziyaret ederek catering sektörünün mevcut yapısını ve sektörde yaşanan gelişmeleri yerinde gördü.

Ziyarette, özellikle öğrencilere hizmet veren firmanın malzeme tedarik süreçleri, üretim prosesi ve servis düzeni ile ilgili incelemeler yapıldı. Ayrıca, firma yöneticileri kendi iş süreçleri için üniversiteden destek almak istediklerini belirterek bu noktada BUBYO’nun kendileri için önemli bir paydaş olduğunu belirtti. Üniversiteler ile yapılan karşılıklı ziyaretlerle ortak hizmet modelleri çıkarılabileceğini belirterek, sektörün gelişime katkıda bulunmak için üniversite sektör iş birliğinin önemine vurgu yapıldı. Müdür İlban ziyaret sonunda, "öğrencilerimize bu tesislerde staj imkanı sunulacak. Böylelikle eğitim hayatlarına sektör tecrübesi katarak iş hayatına başlayacaklar. Bu, öğrencilerimiz için önemli bir kazanım” dedi. Firma adına görüşlerini bildiren Gürcan Karadut ise “BUBYO gibi sektörün yanında ve iç içe hareket eden kurumların ve akademisyenlerin sektöre ve öğrencilerine ışık tutuyor. Okul ve Hastane yemeklerinden sonra yerel üretici tedarik ağı, perakende sektöründe yeni bir marka yaratılması ve Türk yemek kültürünü doğru anlatan bir restoran zinciri kurmak istiyoruz. Bu amacımızı gerçekleştirmede Bubyo ile ortak çalışıyoruz” dedi.